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干蕨菜特有一種持久熏香，回味悠長，口感醇厚，鮮香味美，與臘肉臘腸是神仙搭檔，菜色秀色可餐，口感相融又相異，層次均勻，下飯的好菜！
材料臘腸一根，臘肉一塊，干蕨菜
做法
1.干蕨菜用水泡軟， 然後清理乾淨，切成小段備用。
2.臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然後也清洗乾淨。
3.臘肉臘腸切成小片。
4.鍋燒熱，把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油，臘肉上油好多的。再放點干紅辣椒，炒出香味。
5.把蕨菜倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到蕨菜有點乾巴的程度就好了。
干蕨菜的食療功效
脫水蕨菜乾製品，蕨菜為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉，分佈黑龍江大興安地區並是五大連池特產，被稱為“山菜之王”，蕨菜味道鮮美，有野菜之香，營養豐富，深受百姓的喜歡。食用的方法多種多樣，可與肉或其他蔬菜配料燒炒燉蒸等。
清熱解毒殺菌清炎
1.蕨菜素對細菌有一定的抑製作用，對濕疹瘡瘍腸風熱毒發熱不退等症有良好的作用。
2.擴張血管降低血壓。
3.促進胃腸蠕動所含粗纖維能具有下氣通便的作用。
4.清腸排毒，可增強體質。
5.抗癌近年來科學研究發現蕨菜還具有抗癌功效。
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