小編推薦端午粽子做法大合集
材料排骨500g，白米粽子6個。
油5湯匙，蔥姜幾片，老抽2湯匙，生抽3湯匙，八角1個，香蔥葉少許。
做法
1.排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水。煎鍋裡熱3湯匙油，放入剝好的粽子，小火煎至通體金黃。盛出備用。
2.泡好的排骨洗淨，入開水中焯幾分鐘，撈出備用。炒鍋裡熱剩餘的2湯匙油，蔥姜爆香。
3.放入排骨翻炒一下後倒入生抽和老抽，加水沒過排骨2cm左右，放入八角，大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘。
4.湯汁收至約還剩餘1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全裹上湯汁，繼續燉約10分鐘即可。出鍋後撒少許香蔥葉點綴。
附白米粽子詳細做法
圓 粒糯米1斤，提前一夜浸泡，粽子葉20張，浸泡幾小時後洗淨入開水中煮半分鐘，然後泡入涼水中備用。泡好的米倒掉水備用。如圖包好粽子，開水入鍋，大火煮 30分鐘，轉中火繼續煮三十分鐘即可。關火後可以繼續燜1小時。根據粽子大小，可以適當延長時間。可做小粽子20個左右。
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