在孕期，准媽媽需要補充各種營養來確保自身的健康和胎兒發育。蛋白質就是不可少的營養元素之一。豆腐就是富含蛋白質的食物，而豆腐的做法有很多。今天小編就要來介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。
孕婦吃豆腐的好處
作為最重要的營養元素之一，蛋白質的攝入貫穿整個孕期。補蛋白質要看質，准媽媽補充的優質蛋白質不僅有動物性蛋白，植物性蛋白同樣必不可少，豆腐就是優質的植物性蛋白典型代表。
豆腐類孕期食譜
綠茶豆腐
原料綠茶汁1小杯，豆腐半塊，香菇若干朵，胡蘿蔔少許，醬油1／2大匙，糖1小匙，鹽少許，水澱粉少許，香油少許
製作方法
綠茶泡出茶汁備用；
香菇泡軟，切片；胡蘿蔔洗淨去皮，切小片備用；
豆腐切成片，在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；
煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿蔔片，香菇片，炒出香氣後淋入醬油，並將煎好的豆腐下鍋，這時放入少許的糖，鹽和茶葉汁，燒煮至入味，茶葉汁不要準備的太少了，否則還沒有怎麼燒就煮干了。最後淋入水澱粉勾芡，再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽糖不必放太多，以免掩蓋茶香。
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