肉末煸苦瓜
食材 道菜譜www.daocaipu.com苦瓜1根瘦肉40g油適量鹽適量橄欖菜20g白糖2g生抽10ml雞精少許蔥姜適量料酒5ml胡椒粉適量
做法
1)準備好所有的食材 道菜譜www.daocaipu.com。
2)瘦肉切碎成肉末。
3)放入碗中加入料酒，白糖，胡椒粉拌均勻。
4)苦瓜取芯切片加少許鹽醃製片刻，擠出水分備用。
5)炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉末翻炒。
6)加入少許生抽翻炒。
7)再加入橄欖菜繼續翻炒。
8)然後倒入苦瓜煸炒。
肉末煸苦瓜
9)加少許糖繼續煸炒。
10)再加少許雞精。
11)煸炒均勻關火。
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