粗糧月餅
食材 道菜譜www.daocaipu.com小米面50g大黃米面50g糯米粉10g糖10g水90g綠豆沙120g熟核桃仁50g
做法
1)準備好所有的食材 道菜譜www.daocaipu.com。
2)小米面和大黃米面，糯米粉加入白糖混合。
3)加入水調成麵糊。
4)把麵糊放入蒸鍋，前面5分鐘要把麵糊攪拌幾次。
5)熟核桃仁切碎。
6)放入碗中加入綠豆沙混合均勻。
7)把綠豆沙分成20克一個小圓球入冰箱冷藏備用。
8)這是米糊已經蒸熟，取出冷涼。
9)把面皮材料分成30克一個的小球。
粗糧月餅
10)月餅模抹油。
11)取一個面皮包入綠豆沙。
12)收口收緊。
13)把收口朝上放入月餅模用花片按壓。
14)月餅成型磕出，即好。
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