西紅柿豬肝切碎的豬肝2小匙，西紅柿2小匙，蔥頭1小匙，鹽少許。把西紅柿洗乾淨後剝去皮並切碎；將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然後再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。
豬肝湯研碎的豬肝1小匙，土豆泥1大匙，肉湯少許，菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎；將土豆泥與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。
雞肉土豆泥土豆泥50克，雞肉末兒1小匙，雞湯2小匙，牛奶1大匙。把雞肉末兒土豆泥和雞湯一起放入鍋內煮半成熟後和容器內研碎，再放入鍋內加少量牛奶，繼續煮至黏稠狀。
豬肝泥豬肝50克香油1克醬油精鹽各少許。將豬肝洗淨，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將豬肝泥放入碗內，加入香油醬油及精鹽調勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。。
鮮蝦肉泥鮮蝦肉50克香油1克精鹽適量。將蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟，加入適量精鹽香油搗碎攪拌均勻即成。
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