笑口常開——桂花糯米棗
食材 道菜譜www.daocaipu.com200g棗200g糯米粉適量清水適量蜂蜜適量桂花適量芝麻
做法
1)將紅棗用清水洗淨去核
2)把去核後的紅棗用溫水浸泡半小時左右，撈出瀝干
3)用刀在紅棗中間切一刀，但注意不要完全切開
4)取適量糯米粉，少量多次的加入清水和成麵團
5)麵團的軟硬程度類似耳垂的柔軟度即可
6)將和好的麵團揪成小劑子，搓成長短與棗一致的條狀
7)把撮好的糯米條夾進大棗後，用手捏合一下
桂花糯米棗
8)將糯米依次做好後，放入蒸鍋中，水開後，中火繼續蒸制10分鐘後關火
9)用溫水把蜂蜜糖桂花調勻，和芝麻一起淋在糯米棗上即可
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