魚頭豆腐腦
食材 道菜譜www.daocaipu.com嫩豆腐大魚頭姜絲蔥段香菜植物油鹽胡椒料酒肉湯純牛奶
做法
1)豆腐吸掉水份
2)魚頭洗乾淨對半切，皆撒點小鹽擱置片刻
3)起鍋，熱油，取姜絲下去爆香，將吸乾水份的魚頭丟油鍋裡煎煮至金黃
4)倒進肉湯，煮開後加豆腐蔥段胡椒
5)先用大火煮開翻滾，再用慢火燉煮
6)中間倒點料酒加鹽，最後再加一點牛奶去腥提味，完成！
魚頭豆腐腦
簡單的超家常的魚湯做法 簡單又暖胃
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:天氣轉涼，飯前喝一碗熱乎的魚湯一定會味口大開。經典魚湯的搭配組合是豆腐、蘿蔔煮湯。但是，其實像家裡有的食材，前一天剩下的蔬菜，西紅柿、雞蛋等等，...
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