雞肉蘑菇燜飯
食材 道菜譜www.daocaipu.com大米三人份雞腿2個蘑菇6個香菇5個黃椒半個紅椒半個青椒半個洋蔥1/3個鹽胡椒粉料酒雞精少許
做法
1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽料酒胡椒粉醃製幾分鐘
2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁
3)大米淘洗乾淨，瀝干水分
4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香
5)再加入蘑菇香菇繼續炒香
6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香
雞肉蘑菇燜飯
7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。
8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋
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