午餐吃什麼下午才能精力充沛的工作？今天小編介紹兩款魚煲飯，營養健康。喜歡吃煲飯的人可以一試。
魚片煲飯
材料
白米155公克，草魚肉120公克，薑片1片，蔥花1支，青菜少許，水240公克，油1小匙，調味醬油1小匙，太白粉1/2小匙，蛋白1/2個，酒1/2小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油少許
做法
1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝干。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
2.草魚肉洗淨切薄片，放入碗中加入薑片及醃料拌勻稍微醃一下。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開。
4.作法3砂鍋內水分燒干後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋撒上蔥花，排入燙好的青菜即可。
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