春季容易上火，一般是肝火過量，今天這道綠豆蓮子鴿子湯，具有安神滋潤去火的功效，給節後的身體帶來適當的調理。綠豆的清熱解毒效果較佳，但較為寒涼，加入滋補的鴿肉，這款湯即使寒涼體質或體虛弱的人群都能食用。
材料鴿子1只綠豆60克蓮子50克枸杞20粒姜2片鹽1茶匙
做法
1材料備好。
2將洗淨的綠豆蓮子鴿子放入湯煲裡，倒入適量的清水。
3煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。
4蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。
550分鐘後，打開蓋了放入泡洗淨的枸杞。
6再煮5分鐘，撒入鹽即可。
小提示
1家裡有陳皮可放一片。
2蓮子最好不要去苦芯，苦芯可去火。
3去火湯煲的時候不能過長，最好不要超過一小時。
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