竹蓀百合四寶湯
原料竹蓀百合肉排骨木瓜嫩玉米棒蓮藕小白菜。
調料薑片食鹽香油。
製作方法
1)將所有材料洗淨，蓮藕去皮切片，玉米棒切段;2)鍋置火上，加入半鍋清水，煮沸後放入排骨，汆燙後洗去浮沫，撈出備用;3)砂鍋置火上，加入清水，煮沸後放排骨百合薑片玉米棒藕片，持續滾沸2分鐘後文火燉煮30分鐘，再加入竹蓀木瓜繼續燉煮10分鐘，最後加入小白菜煮沸，調入食鹽香油即成。
特點
軟爛可口不油膩，湯汁鮮美，動植物蛋白維生素搭配合理巧妙。
竹蓀百合四寶湯
營養價值
竹蓀為高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可補充人體必需的營養特質，並有降血脂血壓及保護肝臟的功效;百合止咳祛痰健胃除濕，為秋季食用之佳品;木瓜含豐富氨基酸鈣鐵維生素A及視黃醇，具有清心明目健脾消食的功效，並能提高免疫力;蓮藕富含植物蛋白維生素及鐵鈣等微量元素，可增強免疫力，藕中的鞣質能增食慾促消化。
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