做法四
鹹法中有豆製品肉丁或臘腸。
【材料】小米玉米黃豆綠豆紅豆各2湯匙;配料碎豬肉約100克,蓮子栗子數粒,鹽少許。
【做法】
先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘,濾干;蓮子去心,栗子去皮;水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
做法五
西米甜臘八粥
製作1米綠豆紅豆洗淨,加清水上火煮。先大火燒開,加熱5分鐘改小火。
2紅棗桂圓肉銀耳栗子核桃仁枸杞葡萄乾白果蓮子山楂金桔梅肉花生仁芝麻芸豆芋頭冰糖等放下鍋中。
3約1-2個小時即成,越長時間越好。
要點教你一個讓粥變得很膩的絕招,而且還可以偷一下懶。這就是去買點西米,約半個小時放一些,可以使粥變得膩糊更香甜。其他各種小材料可因條件而加減,多誰少誰無所謂的。