做法二
【原料】大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
【製作方法】
1先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2將桂圓去掉皮核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3鍋內放入適量的水，然後把秫米紅小豆花生米小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米黃小米粘黃米糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三
【原料】紅棗核桃黑米香米玉米葡萄乾紅豆小米。
【製作方法】
1紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2其他材料混合洗淨。
3所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好!臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
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