寶寶去火食譜番茄沙拉
材料黃瓜1根，土豆2個，蘿蔔1個，西紅柿5個，雞蛋2-3個
調味料沙拉醬75克
做法
1黃瓜洗淨，切成丁，胡蘿蔔去皮切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分，西紅柿洗淨，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。
2雞蛋洗淨，放入冷水中煮熟，剝殼，切片備用。
3土豆去皮，切片，放入盤中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。
4黃瓜胡蘿蔔及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。
營養分析
黃瓜黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫滋潤皮膚及養顏美容功效。
土豆土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀，有益代謝平衡。
胡蘿蔔胡蘿蔔富含αβτ胡蘿蔔素，及維生素B1B2C，味甘性平，尤其適合患有貧血體虛低血壓及夜盲症的兒童食用。
寶寶去火食譜番茄沙拉
西紅柿西紅柿中所含的維生素C具有保護細胞組織的作用，多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒生津止渴促進消化。
貼心提示西紅柿選取7-8分熟最佳，挖除中間籽粒時，勿太過用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，營養素較不容易流失挑選土豆避免發芽表皮變綠，以免產生龍葵素中毒，伴隨上腹疼痛嘔吐腹瀉症狀。
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