寶寶去火食譜翡翠豆莢
材料豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵
調味料醬油1大勺，澱粉水2大勺，鹽胡椒粉1/2小勺
做法
1豌豆莢洗淨，剝開備用；香菇泡軟，去蒂，切末。
2豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋A料和香菇末醃10分鐘，再填入豌豆莢內，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。
營養分析
豌豆莢除含蛋白質外，還富含糖分及維生素AB1B2和C。
豬腿肉脂肪含量少，肉質軟嫩，含有豐富蛋白質及維生素B，能治療體質虛弱氣血不足口乾久咳等症。
香菇味甘性平，有益氣和血的功效，營養成分極豐富，可防止皮膚燥口角發炎，增強人體免疫機能和鈣質的吸收，
寶寶去火食譜翡翠豆莢
貼心提示要挑選新鮮翠綠的豆莢。干香菇，要選菇傘大肥厚傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。
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