18玲瓏饅頭原料麵粉2勺發粉少許牛奶1勺製法將麵粉，發粉，牛奶和在一起揉勻，放入冰箱15分鐘取出；將麵團切成3份，揉成小饅頭；將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。
19小肉鬆卷原料麵粉2勺牛奶1勺發粉少許肉鬆1勺製法將麵粉，發粉，牛奶揉勻成麵團；將麵團分成3份，壓扁，捲上肉鬆；上籠屜蒸熟。
20小籠包子原料麵粉2勺水1勺發粉少許肉餡1勺蔥末1/2勺鹽少許製法將肉餡，蔥末，鹽調和均勻；將麵粉，水，鹽和在一起揉勻；把麵團分成3份，擀成包子皮；將肉餡包在包婦皮內；上屜將包子蒸熟。
21鮮肉餛飩原料鮮肉末1勺鹽少許蔥末少許餛飩皮3片肉湯1/2杯紫菜少許製法將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡；把肉餡包在餛飩皮內；用肉湯煮餛飩；最後撒上紫菜。
22迷你餃子原料鮮肉末1勺香菇1個蔥開少許鹽少許小餃子皮3個法將香菇切碎和肉餡，鹽，蔥末調成餡；用餃子皮包肉餡；水開後下餃子，煮熟即可。
23雞血羹原料雞血1小塊雞湯1/2杯鹽200毫克澱粉1勺製法將雞血切成小塊；將雞湯加澱粉，鹽攪拌勻；將雞湯加熱，邊加熱邊攪；加雞血塊煮沸後，繼續邊煮邊攪5分鐘。
24兩色豆腐原料豆腐1/10塊紅豆腐25克雞湯1/2杯澱粉少許鹽少許蔥末少許製法將紅，白豆腐切成小塊，放入開水中煮沸，撈出入鍋；加肉湯，澱粉，蔥末放入鍋內邊煮邊攪；煮至粘稠狀後加鹽。
25豆腐肉絲羹原料豆腐1/10塊豬肉4勺泡黑木耳1朵肉湯1/2杯鹽200毫克澱粉1勺蔥末1/2勺製法將豆腐切成細條，黑木耳撕小塊；將豬肉切成細絲，用澱粉漿一漿，加蔥末；將肉湯，豆腐條，鹽，澱粉放入鍋內邊煮邊攪；煮沸後放細肉絲，黑木耳攪拌；煮沸後再繼續煮3分鐘。
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