很多人都不是特別在間自己的早餐，今天小編就向大家介紹幾款簡單易操作的早餐做法，這樣搭配著吃又美味營養，又不佔用太多時間，大家不妨一試。
韭菜春卷
主料煎餅6張韭菜150克雞蛋2個粉絲1把
調料食鹽3克味精1克橄欖油3克胡椒粉少許植物油適量
韭菜春卷的做法
將鍋燒熱，放入適量的油，加入粉絲炸一下
將炸好的粉絲撈起，按壓成小段
在雞蛋中放入適量的鹽，打散
在鍋中放入適量的油，倒入雞蛋液
用筷子迅速的將蛋液劃開
將炒好的雞蛋放入切好的韭菜末中
加入適量的鹽胡椒粉和味精調味，再加入橄欖油，攪拌均勻
最後加入細碎的粉絲末一起攪拌均勻
將煎餅平鋪在案板上，一頭放入適量的韭菜雞蛋餡料
捲起，接口處用剩餘的蛋液封起
鍋燒熱，微微放點油，將煎餅的連接面朝下
煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃，酥脆簡單的山韭菜春卷就做好了
烹飪小技巧
1韭菜餡容易出水，所以放入些炸過的粉絲不僅能吸水，而且增加口感。
2煎餅很薄，因此中間餡料不宜放太多。
3就這樣簡單的折疊起來就可以，放入很少的油，就能煎出酥脆焦黃的煎餅來。
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