四用微波爐做蛋糕!不需要蛋糕粉
材料麵粉100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴
1首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了
2將麵粉,發酵粉黃油牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻
3把攪拌好的麵糊倒入容器表面
抹平然後輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹籤刺入
直至竹籤上不再沾有液體就表明已經烤成功了
4取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
我按照這種方法作了兩次,還不錯,不過我換了一下,把麵粉和干酵母粉換成了自發粉,用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜,我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大,容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。