干煸豆角
用料扁豆400克,肉末150克調料干辣椒4個,老抽1大勺,搾菜末花椒蒜粒鹽味精各適量
做法
1扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗淨,控干。
2燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。
3另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末干辣椒花椒搾菜蒜粒。
4倒入老抽扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可。
干煸豆角
干煸豆角
干煸豆角
用料扁豆400克,肉末150克調料干辣椒4個,老抽1大勺,搾菜末花椒蒜粒鹽味精各適量
做法
1扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗淨,控干。
2燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。
3另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末干辣椒花椒搾菜蒜粒。
4倒入老抽扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可。
干煸豆角
干煸豆角
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