“Pizza”，即比薩餅是意大利的著名食品。凡到過意大利的人，一定要品嚐一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛裡烤出的比薩餅，色鮮味濃外焦裡嫩香氣誘人。關於比薩餅的來歷，人們一般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將麵粉和成麵團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛。
主料高筋麵粉140克酵母粉5克牛奶90克蝦1碗蘆筍3根青豆1小碗玉米1小碗
調料色拉油15克食鹽1/2小勺番茄醬3大勺白糖15克芝士粉適量奶酪1塊
做法
Pizza材料高粉140克酵母5克糖15克鹽1/2小勺油15克牛奶90克。
pizza醬鮮蝦蘆筍甜青豆和玉米粒適量意大利披薩番茄醬3大勺馬蘇里拉芝士芝士粉披薩香料適量。
1將做Pizza麵餅中的液體材料倒入麵包機
2進高粉過篩後加入，撒上酵母
3揉至擴展階段，揉到面出筋，表面光滑不粘手
4容器表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右
5水燒開，放入一勺橄欖油和1小勺鹽
6將鮮蝦蘆筍甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟
7取出排氣，鬆弛15分鐘
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