導讀鹹香可口的香菇拌飯醬，做出來很扎實一大碗。香菇的嫩滑引人食慾，拌面拌飯都十分開胃。
原料
香菇一斤 洋蔥半個生抽兩勺 豆豉油辣椒一勺 鹽適量 雞精適量 蔥姜適量 花椒適量
做法
1.香菇洗淨去掉根部。
2.鍋內燒開水，放入香菇焯水。
3.蔥切段，姜切片，準備好花椒備用。
4.香菇擠去水分，剁碎備用。
5.洋蔥切末備用。
6.鍋內放適量油，燒熱後放入蔥薑花椒炸香。
7.將炸過的蔥薑花椒撈出。
8.將洋蔥放入油鍋翻炒出香味。
9.倒入香菇末翻炒。
10.香菇末均勻地沾上油後，加入兩勺生抽炒勻。
11.加入一勺豆豉油辣椒。
12.酌情加入鹽和雞精調味。
香菇醬可以多炒一會，香菇吃油越多越香。
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