10.不用關火，肉丁盛出後就將蔥姜泥放入，翻炒至有香味冒出。
11.放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感覺油不夠就需要再加一些，辣椒醬很喝油的，我在翻炒的過程
中加了好幾次。
12.炒辣椒的過程時間很長，大約半個多小時吧，具體的我也沒細看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣
椒顏色由紅變成深紅色，油的顏色也變成深紅色，當能聞到焦香的辣味時就差不多了。因為用的是鮮
辣椒，所以若是辣椒沒徹底炒熟那味兒是很奇怪的，做成的辣椒醬也就不好吃。
13.此時可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣醬。
14.繼續小火翻炒至有辣椒醬的香味冒出，到這步我又往鍋裡加了點油。
15.徹底的涼透後，盛入乾淨無水的玻璃瓶裡保存享用。
小貼士
做辣椒醬油會用很多，若想要好看的辣椒油就更要多放油了，還可以邊炒邊看情況加。
豆瓣醬的鹹味足夠，所以就不用再加鹽了。
一定要耐著性子將辣椒用小火不停的翻炒至熟，才能做成香辣的味道。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁