材料頸背肉250g，豆瓣醬3大匙,油3湯匙，蔥姜幾片，老抽1湯匙，八角1個。
菜碼黃瓜，胡蘿蔔，心裡美蘿蔔，綠豆芽
做法
1.肉切成小碎丁，蔥姜切片。
2.鍋裡熱油，蔥姜爆香，放入肉丁迅速滑炒至變色，加入豆瓣醬。
3.小火翻炒均勻後稍炸一會，加入老抽，倒入勉強沒過的水量，放入八角，大火燒開後，轉中小火一直熬至湯汁粘稠即可。
4.把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜絲們就可以了。
手擀面&經典炸醬麵
刊登日期：12-27- 點擊：次
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