溫馨提示
1豆腐魚選嫩豆腐為好。耗兒魚的份量不宜過多，最好不要多過豆腐的量。
2耗兒魚在超市冰凍海產有賣，買回來讓它自然解凍，然後用薑蔥酒鹽水醃可去腥。
3炒香料後，加水不可太多，約250ml最宜，剛剛能沒過耗兒魚。
4不能等鍋裡汁收干了再淋芡汁。
5如不拍菜，可將辣椒粉花椒粉大蒜末均勻撒在表面，淋油一定要燙，才能衝出香味。
6如果不能吃太麻辣，最後一步減少花椒粉和辣椒粉的用量。
麻辣豆腐魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:麻辣豆腐魚，是根據麻辣豆腐的做法改變而來，好吃的程度一定會超過麻辣豆腐哦，快來試試，真的很美味哦。...
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