7 將煮好的豉汁倒入碗內，加入鯰魚塊拌勻，醃製15分鐘。
8 醃好的鯰魚排放在平盤內，連同醃製的豉汁，再淋上香油。
9 蒸鍋內燒開水，擺上魚盤，加蓋大火蒸12分鐘。
10 蒸好的魚，在表面灑上青蔥碎即可。
溫馨提示
1 豆豉和生抽都有鹹味，所以不需要再加鹽了，加些糖可以使菜不那麼死鹹。
2 蒸好的魚塊要拌勻一下，讓盤底的湯汁沾在上面會更好吃。
豉汁蒸鯰魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:蒸菜的好處就是簡單方便，入味更快，保留了食材原有的清香味，更營養。這道豉汁蒸鯰魚，魚肉肉質細嫩，清淡可口，芳香四溢。...
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