溫馨小貼士
1 煎制中間不要隨意地翻動，以防鱈魚肉散爛。
2 挑選鱈魚最好買價格稍高些的銀鱈魚，有種價格便宜的是油鱈魚。鑒別方法是，深海銀鱈魚顏色雪白，肉質細膩緊實;而油鱈則顏色發灰或者暗黃，肉質鬆散。
【小編推薦】 常見魚的搭配禁忌
山茶油香煎鱈魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:有機山茶油被譽為「中國的液體黃金」，常吃有益身體健康。而鱈魚本身肉質細膩鮮美，無小刺，非常適合不太會吃魚的小夥伴們。看看這道菜的做法吧!...
3.鍋中倒入2大勺有機山茶油，溫熱後放入鱈魚，中火煎2分鐘，翻面再煎2分鐘即可。
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