4塗抹乾粉法
蒸魚時，先在魚上塗抹一些干粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘.
5啤酒醃浸法
清蒸腥味較大的魚時，用啤酒醃浸10-15分鐘後再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。
6剩魚清蒸法
清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。
微波清蒸鱸魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:蒸菜營養流失很少，只要事先醃製，蒸菜同樣美味可口，以很入味，真是種健康環保的做菜方式。快節奏的都市男女如果既想吃到地道的清蒸鱸魚，又貪圖方便，不妨學一學這道微波清蒸鱸魚吧。...
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