4醃好的魚去掉蔥姜，均勻沾裹上一層乾麵粉，劃刀的部分內部也要沾裹上麵粉，入鍋之前抖掉多餘的麵粉;
5燒熱炒鍋，加入食用油，中火繼續加熱至油溫約67成熱，下入裹好乾麵粉的魚，待一面基本定型後翻面，炸制兩面金黃，最後轉大火升高油溫猛催二三十秒，至表面酥脆即可。
6撈出炸好的魚，放在廚房紙上吸吸多餘的油脂，擺盤上桌，佐食椒鹽或自己喜歡的任何蘸料，比如辣椒粉等，即可。
酥炸小黃花
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:特別愛吃魚，尤其是小魚，吃起來特別香，就是處理起來有些麻煩。酥炸小黃魚，外焦裡嫩，香脆可口，炸的酥一點，連骨頭都可以吃，還能補鈣呢。...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁