河蝦食物相剋
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄石榴山楂柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐頭暈噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
河蝦做法指導
色發紅身軟掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
小炒河蝦
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:這是一道傳統湖南菜，買到新鮮的小河蝦，一定要趁鮮來吃，加上青蒜、大蒜、紅辣椒一起炒，讓它辣得層次夠豐富，雖說河蝦個頭小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，且鈣質含量...
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