香酥黃金蝦排
家裡有不愛吃飯的小朋友，只能從菜的造型下手，吸引他們的眼球。這款香酥黃金蝦排，超萌的造型，咬一口下去，外焦裡嫩，香脆可口，又能補鈣，是給孩子的好菜餚。
材料
大蝦8個，麵包糠100克雞蛋1個澱粉40克。
調料
鹽2克料酒10克胡椒粉適量沙拉醬50克。
做法
1大蝦剝去外殼和蝦頭，留下蝦尾，從背部開刀，剔除蝦線。
2蝦肉拍平。
3倒入料酒，撒上鹽和胡椒粉醃10分鐘。
4蝦片放入澱粉裡撲一下粉
5再放入打散的蛋液中裹一層蛋液
6最後放入麵包糠中把蝦片裹上麵包糠，用手壓緊。
7放入油鍋中炸熟，撈出瀝油擺盤，擠上沙拉醬即可
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