魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉魚子魚皮魚腦的汞含量都非常低，數值差異也不明顯，都低 於0.02毫克/千克，遠遠低於國家限量，所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和 魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升；而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞含量竟達 20倍以上。
豆豉燒魚塊
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:豆豉燒魚塊是特意像別人學習製作的，沒想到第一次做，味道就那麼好吃，有點不相信是自己做的，整道菜餚芳香四溢，美味十足。...
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