4. 雞蛋分離蛋清和蛋黃，這裡我們只用到蛋清，蛋黃可以留作炒當天其它菜。
5. 在蛋清中倒入同樣份量的全脂牛奶，再加入一湯匙干澱粉，一點點鹽和白糖打散打勻。
6. 鍋裡放一湯匙油，燒熱後倒入醃製好的蝦仁，翻炒到變色立刻盛出。
7. 把攪勻的牛奶蛋液倒入鍋中，小火加熱。
8. 耐心等待蛋液底部開始出現凝固狀態，此時用鍋鏟慢慢推開，直到全部蛋液都凝固。
9. 倒入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可。
蝦仁炒鮮奶
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:炒鮮奶，聽著就很新鮮，鮮奶還能炒著吃，其實做法真的很簡單，這道蝦仁炒鮮奶，口味特別，週末想要做一道特別的菜餚，不如試試看這道。...
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