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五香帶魚

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:每次吃海魚最先想到的就是帶魚了,它刺少肉多,刺也容易挑出,五香帶魚,色香味俱全,鮮嫩可口,飄香四溢。...

 

  草魚—— 溫中補虛

  草魚是非常常見的魚類,大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通,但其卻是暖胃平肝祛風,溫中補虛的養生食品。秋季飲食中,不妨多買點草魚吃,屬於便宜有益的食物。

  草魚與豆腐同食,具有補中調胃利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病血脂較高小兒發育不良水腫肺結核產後 乳少等患者的食療菜餚。草魚與油條蛋胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。另外,草魚的魚膽有毒,不能食用。[!-- empirenews.page--]

 

  帶魚—— 益補五臟

  帶魚有暖胃補虛澤膚祛風殺蟲補五臟的功效。對於前沿性肝炎慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重,所以烹調的時候宜用紅燒糖醋的方式。

  我國古今醫學及水產藥用書籍記載,帶魚有養肝祛風止血等功能,對治療出血瘡癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原 料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸,有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少羸瘦,營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃暖胃補 虛,還有潤澤肌膚美容的功效,不過患有瘡疥的人還是少食為宜。

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