4.盤子底部鋪蔥絲，將鳥貝放在蔥絲上，在最上面放上少量蔥絲和辣椒絲，倒入蒸魚豉油
5.將燒熱的油澆在鳥貝上，吃時拌勻即可。
小貼士
1.汆燙鳥貝時間不宜過久，水燒開放入鳥貝，待水的顏色變白就撈出，不要等到水再次燒沸，那樣鳥貝就老了。
2.水中加幾片薑片可以很好的去除鳥貝的腥氣。
3.切好的蔥絲用冰塊鎮一下，蔥絲就會自然捲曲。
4.蒸魚豉油的鹹淡味足夠，可以不用加鹽和味精。
5.放適當辣椒更開胃。
6.油一定要燒熱，燒到冒煙的狀態，但是油不宜過多，太多菜就變油膩了。
蔥油鳥貝
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:蔥油鳥貝是一道絕對滿足簡單，美味，快手的夏日小海鮮菜餚，鳥貝肉含有多種氨基酸，營養豐富，有潤肺，清熱解毒，滋陰平肝，名目防眼疾的功效。...
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