放青菜木耳，更防病。
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
蝦仁豆腐
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:蝦仁和豆腐都是低脂的健康食品，也可以做好看的宴客菜，澆了些醬汁，讓豆腐更入味...
揭秘豆腐的5種超級營養搭配
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