烹飪指導
1烹調時不用放味精就很鮮美;
2魚膽有毒不能吃;
3草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散;
4草魚與豆腐同食，具有補中調胃利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病血脂較高小兒發育不良水腫肺結核產後乳少等患者的食療菜餚;
5民間將草魚與油條蛋胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。
食療作用
草魚味甘性溫無毒，入肝胃經;
具有暖胃和中平降肝陽祛風治痺截瘧益腸明眼目之功效;
主治虛勞風虛頭痛肝陽上亢高血壓頭痛久瘧。
蒜蓉辣椒蒸草魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:用蒜蓉辣椒來蒸魚，說是我外婆家的傳家菜一點兒也不為過，除開外婆，我媽媽、小姨、三個舅舅都會做，過年、過節全家聚餐的時候更是少不了。如今，我也把這道菜學起來了，不過有些小...
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