加海帶紫菜，能多補碘。
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
蝦皮豆腐煲
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:這道菜品裡加入了有ldquo;鈣庫rdquo;之稱的蝦皮，蝦皮含鈣高是眾所周知的，但是實際上，吃進去後，吸收率卻並不高。這是因為蝦皮中的鈣無法自動溶出，而人在吃蝦皮的時候，幾乎是...
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