生薑具有提鮮去腥之用，薑汁水祛除了姜塊本生的辛辣刺激，只留下淡淡甜味，與扇貝相得益彰。讓扇貝吃上去軟滑Q彈，甜鮮入味。
製作過程
1準備的材料扇貝6個，黃酒蒜末生薑蔥段和醬油，
2將扇貝從貝殼中取下，
3把扇貝沖洗乾淨備用，
4將黃酒生薑蔥段和適量的清水放入鍋中，
5煮開後，將黃酒生薑蔥段取出，
6將準備好的扇貝肉放入薑汁水中煮熟，
7煮熟後的扇貝肉放入半個扇貝殼中，上面放上味精，
8將醬油蒜末一起調成汁，將調製好的料汁倒在扇貝肉上即可。
薑汁扇貝
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:生薑具有提鮮、去腥之用，薑汁水祛除了姜塊本生的辛辣刺激，只留下淡淡甜味，與扇貝相得益彰。讓扇貝吃上去軟滑Q彈，甜鮮入味。 製作過程： 1、準備的材料：扇貝6個，黃...
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