4鍋內入油，放入蔥蒜爆香，用小火將蒜泥炒成黃色，和蒜油一起盛出。
5瀝過水的粉絲放入容器，加入鹽調味。
6依次將粉絲和蒜泥油放置在扇貝上。
7蒸魚豉油按等量淋在扇貝上，放置蒸盤上。
8蒸箱按普通蒸模式，100度4分鐘即可。
小貼士
1如果沒有蒸魚豉油可以用其它鮮味生抽代替。
2蒜泥用油爆炒，才能更好的釋放蒜的香味，同時也沒有了生蒜入口的辛辣。
3扇貝盡量購買新鮮的，清洗的的時候一定要乾淨，否則有沙粒感。如果只有冷凍扇貝，一定要放在室溫自然解凍，不要放在水裡融化，尤其是熱水，會嚴重影響扇貝的鮮度和口感。
4如果用普通的蒸鍋蒸扇貝的話，蒸扇貝一定要等鍋裡的水燒開之後再放入鍋中，扇貝易熟，蒸5-6分鐘即可。如果扇貝的量比較多，可適當延長至8分鐘左右。
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