4鍋中留底油，放入豬肉餡，小火炒至變色吐油。
5倒入香蔥碎薑末和大蒜粒，烹入少許料酒，煸炒出香味。
6倒入能沒過魚身的高湯，沒有的可以用清水代替。
7烹入生抽2勺鹽一勺白砂糖一勺和白胡椒粉一勺，大火煮開。
紅燒武昌魚(2)
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:【主料】武昌魚（也有叫扁魚）一條、高湯一碗(可選）【配料】豬肉餡適量、香菜、紅小椒、大蒜5、6個、蔥碎、薑末各適量【調料】鹽、料酒、白糖、生抽、白胡椒粉、水澱粉（勾芡）【做法】1、武昌魚洗淨並擦...
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