5.炒料的順序很重要
鍋中放油，先放辣椒面炒香，再放花椒粒炒香，再放入蔥薑片炒香，放入郫縣豆瓣醬和估計與小龍蝦持平的水
6.將水燒開後，調入鹽；糖，放入小龍蝦；白酒，煮10分鐘後，放入十三香炒勻
7.接著放入大蒜，再煮片刻，即可關火。小龍蝦撈出後，可利用鍋中剩餘的湯汁勾芡，澆在小龍蝦表面上桌。
麻辣小龍蝦（14）
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：小龍蝦500克輔料：蔥姜蒜各100克；辣椒面10克；花椒3克；十三香5克；郫縣豆瓣醬20克調料：鹽5克；白糖10克；白酒20克；香油10克做法：1.先看看原料：三種必備調料 辣椒面；花椒粒；十三香2.小龍蝦去污秘笈：用清水泡一天...
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