三做法
1提前浸泡的蒜蓉豆豉啊等連油一起倒入鍋中
2放干辣椒
3放一勺子炸螃蟹的油
4小火轉大火。蒜蓉略炸一會兒
5倒入麵包糠
6一起拌炒到蒜蓉變黃，麵包糠變金黃
7轉小火，下炸好的螃蟹
8放一點點生抽
9放少許料酒
10適量鹽
11白糖一點點
1213轉大火拌炒入味即可
炒的時候盡量不要用鏟子啥的。基本上可以掂幾下鍋子即可，螃蟹殼比較硬，如果去翻炒的話容易劃傷鍋子
14撒蔥花
小貼士
1螃蟹不要剁的太小塊哈
2蒜蓉的量稍稍可以多一些，跟豆豉啥的提前用油浸泡下
3炒蒜蓉跟麵包糠的時候注意不要炒焦了哈
4放螃蟹炒的時候生抽一點點就好，增鮮味主要是，多了顏色不好看
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