3.然後，立即倒入100克白酒，迅速炒勻，加入清水持平，再調入鹽10克；糖10克；醬油15克；雞精5克
中火燉煮20分鐘後，大火將湯汁收盡即可出鍋。
小貼士
蝸牛入鍋後，什麼調料也不加，大火猛炒，隨即倒入一小碗白酒，蝸牛肉就會立刻收緊，牙籤一挑立馬出殼！
鐵鍋辣炒小蝸牛
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：小蝸牛500克輔料：干辣椒20克；蔥姜蒜適量；豬肉碎50克調料：白酒；鹽；糖；雞精；醬油；香油做法：1.先看看原料：蝸牛用鹽水泡4小時，再用雙手使勁的來回搓，即可去除泥沙。2.大鐵鍋爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味後，放入...
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