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干煸香椿小黃魚

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:主料:小黃魚500克輔料:香椿50克;薑片3克調料:鹽;糖;胡椒粉;料酒;雞精做法:1.先看看原材料:小黃魚大約一個巴掌大小,開膛洗淨後,不用去掉魚鱗,補鈣最好。2.小黃魚二面切口,放入容器中加入鹽10克;料酒10克醃製10分...

主料小黃魚500克

輔料香椿50克;薑片3克

調料鹽;糖;胡椒粉;料酒;雞精

做法

1.先看看原材料小黃魚大約一個巴掌大小,開膛洗淨後,不用去掉魚鱗,補鈣最好。

2.小黃魚二面切口,放入容器中加入鹽10克;料酒10克醃製10分鐘。

3.醃製10分鐘之後,大火將魚炸干,炸透備用。

4.香椿焯水幾秒鐘,變色就撈出過涼水,然後擠干水分,切段備用。

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