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香酥鱈魚塊

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:原料:銀鱈魚100克。麵粉20克、玉米澱粉20克調料:鹽1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺做法:1、冷凍的鱈魚解凍後切成小塊,加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘2、麵粉、玉米澱粉、色拉油再...

4鍋中適量油燒熱,將裹上面糊的魚塊一一夾入油鍋中

5轉中小火炸至金黃色撈出瀝油即可。

小貼士

1入油鍋炸的時候要將魚塊一塊塊夾入鍋中,以免粘連在一起;

2鱈魚的質量很重要,好的鱈魚肉應該凝而不散,質量差的鱈魚一經烹飪就會散掉。

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