9.取適量的粉絲用手整理成團狀放在扇貝殼上，將扇貝肉放在粉絲上。
10.淋上適量的蒜蓉料汁，在放上薑片。
11.取一個平一點的盤子，將扇貝擺好。
12.鍋裡加冷水，大火燒開。水燒開後將裝有扇貝的盤子放入鍋中，改好鍋蓋，大火蒸5分鐘後出鍋。
13.將扇貝上的薑片去掉不用。將蔥絲放在扇貝上。
14.炒鍋倒油燒熱，燒至油微微冒煙，用勺子將熱油均勻的淋在每個扇貝上。然後端上桌，開吃！
【小貼士】
1.可以要求水產攤的人幫著把扇貝收拾好，回家只需要用水洗淨即可。
2.扇貝的裙邊是可以食用的，但裙邊口感勁道，不太適合做這道菜。裙邊可以焯水之後涼拌，用來拌黃瓜或者金針菇都很好吃。
3.粉絲最好是用溫水浸泡，這樣做好之後的粉絲才勁道。
4.蔥絲主要是起到裝飾的作用，如果沒有可以省略。或者用紅椒絲來裝飾也不錯。用清水浸泡蔥絲並洗淨蔥絲上的粘液主要是為了讓蔥絲打卷。
5.如果沒有蒸魚豉油，可以用一湯勺生抽加半勺白糖調勻來代替。
6.蒸扇貝一定要等鍋裡的水燒開之後再放入鍋中。扇貝易熟，蒸5-6分鐘即可。如果扇貝的量比較多，可適當延長至8分鐘左右。
附圖教你認識扇貝的各個部位
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁