11將鍋中多餘的油倒出，留少許底油，小火，放入蔥姜蒜煸炒出香味。
12一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺白糖半勺味精一勺鹽一小碗溫開水和蔥薑末一起調成味汁，倒入鍋中。
13火開大，煮開。
14放入炸好的魚條，。
15可以摻入適量鮮湯，也可以加適量清水，使湯汁稍微寬一些。
16放入切成小塊的嫩豆腐。
17湯沸後，轉文火繼續煮10－－15分鐘。
18待湯汁略微收干，豆腐入味，就可以裝盤了。
魚燉豆腐
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:【主料】草魚一條、豆腐一斤【配料】大蔥、蒜、生薑、香菜、花椒粒【調料】食用油、料酒、白胡椒粉、鹽、生抽、老抽、溫開水、香油、白糖、味精【做法】1、選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺...
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