4.炸蝦
鍋坐火上；倒入沒過蝦的油，不要倒入太多的油，因為這部分油浪費大。
燒到7成熱，一個一個的放入蝦，炸制酥脆，也可以炸二遍。
5.炒制
鍋中放油，小火依次放入花椒；燈籠椒；辣醬；炒香。
然後，再放入蔥姜蒜；紅美人椒；芹菜段炒香。
6.調味
炒香上述食材 道菜譜www.daocaipu.com後，依次調入糖10克；雞精5克；孜然粉3克；醬油20克；料酒10克炒勻。
7.出菜
調味之後，倒入炸好的干蝦，大火翻炒後，調入香油；胡椒粉
麻辣蝦
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:主料：草蝦300克輔料：燈籠椒5只；芹菜幾根；蔥姜蒜各30克；紅美人椒2只；花椒3克調料：鹽3克；糖10克；雞精5克；孜然粉3克；醬油20克；辣醬15克；香油5克；料酒10克；干澱粉30克做法：1.原材料：芹菜幾根就可以，不要多。而且細一點...
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