5.醃漬過的魚段瀝干，在麵粉裡滾一下，使表面裹上薄薄一層粉。
6.入油鍋，把魚段煎至金黃熟透。
7.另起一鍋，入薑片和蒜炒香。
醬汁回鍋魚
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:材料：鱍魚（又名馬鮫魚）３條，約６００克、尖紅辣椒１個、蒜２瓣、姜一小塊、小蔥一根、米酒３０ml、生抽３０ml,鹽、雞精、胡椒粉、陳醋適量。做法：1.鱍魚洗乾淨，去內臟和鰓。2.每條斜切成四段。3.用米酒、生抽、鹽、雞精、...
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